にほん酒!

にほん酒

手軽に作れる日本酒に合うつまみレシピ

お酒が好きな人なら日本酒を嗜む人も多いと思います。すっきりとした口当たりで、和食のみならず洋食や中華などにも相性の良いお酒です。また、家で楽しむならおつまみも用意すると思いますが、手軽に出来て日本酒との相性の良いレシピを知っておくと役立ちます。日本酒はすっきりとした飲み口から油物との相性もよく、揚げ物系のつまみが人気です。居酒屋でもメニューとして出す店も多い裂きイカの天ぷらは、市販の裂きイカさえあれば簡単に作れますし、挙げることによってイカの風味も増すため手軽な主力メニューです。他にも、餃子の皮やワンタンの皮を揚げた物は、塩を振りかければそれだけで一品料理になりますし、何より揚げるだけで出来るため普段料理を作らない人でも簡単に作ることが出来ます。また、お酒との相性も良く疲労回復効果の高い梅干しは、そのままでも美味しいですが、種を取り除き身を叩き潰してキュウリなどに合えても良いですし、梅肉とごま油、麺つゆを混ぜ合わせた梅肉ソースはキュウリや山芋などの野菜の付けダレや、肉料理との相性も良いのでおつまみメニューの幅が広がります。

日本酒のお供に美味しいつまみ

熱燗と、お冷やの両方を楽しめる日本酒、美味しいですよね。そんな日本酒をより美味しく引き立ててくれるのが、つまみです。つまみにもいろいろありますが、日本酒に合うのは、やはり和風のものでしょう。イカやタコ、魚貝類を使ったものがお勧めです。イカを使ったものなら、イカと里芋の煮物や、イカげそ焼き、スルメなど、タコなら、シンプルに刺し身やタコわさなどはいかがでしょうか。魚なら、ぶり大根、カワハギやコマイ、エイひれ、貝類なら、ホタテ貝柱や貝ひもなどがお勧めです。とくに、エイひれをこんがりと、軽く焼き目がつく程度にあぶったものに、七味マヨネーズをちょっぴりつけて食べるのがお勧めです。これといっしょにお酒を飲むと、お酒の美味しさが体中にしみわたることでしょう。魚貝類の干物なら、お店で手軽に入手出来ますので、お家でゆっくりお酒を楽しみたい方にもピッタリです。つまみで美味しくお酒を飲んでみるのもいいのではないでしょうか。

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最終更新日:2016/8/26

『日本酒 つまみ』 最新ツイート

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ようやく、3回目となった【三益サロンzoom飲み】ですが、 1回目、阿部勘酒造の阿部さん 2回目、杜の蔵の名倉さん 3回目、楯の川酒造の北山さん と、続いています。蔵の方とお客様と一緒に毎回、楽しくzoomでカンパイ🍶🎶 毎… https://t.co/mcTBA7uV0Z

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